新聞掏寶｜末代豬農
發佈日期: 2026-04-23 22:00
港澳
香港的豬場數目，由七十年代的四千多戶不斷縮減，現在只餘下四十多個。
一名男士稱：「豬場吊銷牌照是永久的，這個人永遠不能擁有一個農場，我們覺得是很苛刻，差不多是掠奪了別人的家產一樣，農友是很害怕。」
養豬業日漸式微，為何有年輕人想入行？
楚穎表示：「豬是從小到大和我一起玩，見到豬是很平常的事，完全沒有隔膜，一見到牠們想拍牠們。」
《新聞掏寶》和大家重溫2005年專題，看看本地豬農是否走向末路呢？
十八歲的楚穎，平日喜歡和媽媽逛街買衣服打扮，和其他女孩沒有分別，但是她選擇了一份很不平凡的工作，就是跟爸爸學養豬。曾經坐升降機時被人說有臭味，但她都不介意。雖然政府有意推出農場扣分制，和自願退還牌照計劃，但也無損她入行的決心。現在她全職學養豬，她說很享受在豬場工作。
楚穎稱：「豬是從小到大和我一起玩，見到豬是很平常的事，完全沒有隔膜，一見到牠們想拍牠們。牠們有好奇心，你走路，牠喜歡追你來玩，你想拍牠時，又驚又好奇，其實是很好，又是個寵物的形式，所以這份工作是很開心。」
除了在豬場實習，楚穎又會協助爸爸處理豬會和公司的文書工作。
楚穎指出：「爸爸每個月都會開豬會，我負責幫爸爸摺信，入信封寄出，把資料做一個記錄入電腦。有時別人訂貨，會寄電郵和我爸爸通信，我負責下載下來、保存紀錄。」
從小到大，凡是知道楚穎和楚峯家中是開豬場的同學，都對養豬的事好感興趣。這一天，他們邀請十幾個同學到豬場參觀和燒烤。
楚峯介紹：「這些是中國的土豬，叫南唐豬。」
有同學嘗試親手餵豬，又想摸一摸，有同學就很害怕。看見同學的反應，楚穎和楚峯都會很有耐性向同學講解。
楚峯稱：「貴州的香豬，肚墜地，是中國土豬、香豬。」
同學問：「為何牙齒不齊？」
楚峯回應：「是很少，瀕臨絕種，是一種野豬來的，牙齒露出來，品種是這樣。
不過，同學最喜歡的，似乎都是剛出生的小豬。
同學說：「小豬很可愛，拍照來說，抱就掙扎，怕牠會跌。」
男同學稱：「很難受，好像花灑噴出來，還要爬上來，隨時令我整身都是。」
雖然不是每個同學都喜歡豬，一般人又覺得豬比較骯髒和臭，但楚穎和楚峯都說，自己下定決心將來要做豬農，亦不介意讓人知道。
楚峯指出：「我們想這樣做，讓人知道也無所謂，讓人講無所謂，事實是我們想這樣做。」
同學回應：「最重要是做到出名。」
楚穎指出：「爸爸是有一套方式，技術管理教我們，一直都不怕。讓同學知道更好，覺得你很特別，更加有興趣說這些課題。」
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