大班麵包西餅結業｜消委會接3宗個案涉款2350元 業界指行業競爭激烈
發佈日期: 2025-06-24 18:59
港澳
有41年歷史的大班麵包西餅，全線結業，估計約二百名員工受影響，工會批評資方拖欠薪金和遣散費。有飲食業界人士指，行業競爭激烈，除了面對租金壓力，亦要不斷推出新產品。
消委會截至下午5時，接獲3宗個案，涉款2,350元，最高金額一宗涉款1,300元。
大班麵包西餅位於北角的分店，早上已經停業。店外貼出告示，指因近期受到很多難以預計，且不可抗拒的衝擊，逼於無奈，宣布即日起正式停止營業，對市民帶來不便深表歉意。
王先生稱︰「每年都有買，想不到今年中秋，沒有冰皮(月餅)買。當然可惜，還有三個月，都捱不到去中秋。」
鄒先生表示︰「覺得香港市道為甚麼會弄成這樣，大班已在香港開了很多年，冰皮月餅是它創始的，為甚麼會弄成這樣？我覺得很可惜。」
有顧客買了餅卡，來兌換時發現已結業。
方女士說︰「有幾張，不多，一兩年前(買)，當時有麵包券八折、七折。很少幾百元不太多。」
至於大班位於新蒲崗的辦公室及廠房，同樣貼出停運告示。
大班麵包西餅於1984年開設第一間麵包店，後來發展成連鎖企業。1989年推出首創的冰皮月餅，一度擴展至有20多間分店，結業前只剩下12間分店。
近期接連有連鎖食肆結業，有飲食業界人士指，面對租金、工資等成本上漲，經營已經不容易，加上市場不斷轉變，單靠「食老本」很容易被淘汰。
稻苗飲食專業學會副主席鄭柏文表示︰「特別是現時新的麵包店為例，很多不同的新式麵包，歐美的麵包、日式的麵包、韓式麵包店等，都有新品種充斥市場。舊式老派模式做法，很多時都敵不過新出品的市場趨勢。」
他指近年不少內地餐飲集團進駐香港，令行業競爭更加激烈。
