山西結合傳統工藝與旅遊發展文旅經濟 本港議員指香港可借鏡發展工業遊
發佈日期: 2025-06-11 17:16
港澳
山西近年將傳統工藝與旅遊結合，推動產業升級，大力發展文旅經濟。有立法會議員指，香港能借鏡，發展工業旅遊。
山西老陳醋譽為中國四大名醋之首，當地相傳有三千年歷史。先將高粱大麥等原材料蒸煮，到發酵，然後薰醅。再經過一年的「冬撈冰」、「夏伏曬」的陳釀，山西老陳醋由此而成。這個醋博園亦研發多種老陳醋的副線產品。
老西醋博園集團副總裁毛濃月說：「那麼其實跟旅遊有關的保健醋，以及我們剛開發的一系列衍生品，現在已經佔到我們整體銷售的百分之25左右了，比如今年我們上市的兩款跟醋有關的可樂和氣泡水，我們叫做醋酸菌飲料，也是非常受歡迎。」
東湖醋在全國醋品類以93分，排名第一，遊客來到這個醋博園，可以親身參觀製造醋的五步工藝、82道工序。
彎、壓、滾、剪、黏，工匠用嫻熟的手法，變出一個個不同樣式的玻璃容器，展廳內擺放了近1,300多件玻璃產品。
這裡是山西祁縣的紅海玻璃文化藝術園，過去幾年，產自祁縣的玻璃器皿，先後出口到80多個國家和地區，其中40多個位於「一帶一路」沿線，平均每年出口增幅達兩成。
紅海玻璃文化藝術園總經理李建生稱：「打造了一個、我們是中國的第一個玻璃文化藝術園3A級景區，所以說吸引大家過來，利用祁縣、喬家大院、平遙古城，和我們的玻璃結合到一塊。」
港府早前公布首階段推行的九個旅遊熱點項目，當中包括本地工業品牌旅遊。旅遊界立法會議員稱，山西在工業旅遊方面配套完善，香港可以參考。
旅遊界議員姚柏良說：「在廠房的整個布置方面，除了要考慮作為生產的車間、廠房以外，亦要考慮提供地方，讓他可以展示作品、零售用途，及有空間提供體驗式安排。」
山西目前共有27個工業旅遊地被評為國家A級景區，當中7個更被列為國家級工業遺產。
