養生湯水‧護肺止咳｜中醫談支氣管炎調理　推薦白色食材與清潤冷冬湯方

發佈日期: 2026-01-03 12:40

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《素問·咳論》指出：「五臟六腑皆令人咳，非獨肺也。」而在香港空氣污染較重的環境下，支氣管炎成為常見病症。港大醫學院中醫藥學院首席講師陳建萍表示，支氣管在中醫屬肺系，肺為「嬌臟」，容易受外邪侵襲，症狀以咳嗽、咳痰、喘氣為主，需及時調理以免轉為慢性。

肺為嬌臟易受邪侵　慢性化後難根治

陳建萍解釋，肺直接連通口鼻與外界大氣，無論清氣或濁氣均通過呼吸道進入人體，因此極易受病邪影響。寒冷、燥熱、新冠病毒等刺激皆可引發咳嗽，加重肺部病症。尤其天氣轉涼時，更是肺系疾病的高發期。

她強調，若支氣管炎未及時治療，可能轉為慢性疾病，屆時難以根治，容易因氣候變化反覆發作。建議應在一至兩個月內積極調治，避免病症留下「宿根」。

中醫辨證用藥　白色食物助潤肺

中醫治療支氣管炎會根據病邪性質用藥：如屬肺寒多用桂枝，肺熱則常用黃芩、生甘草等。在飲食方面，中醫五行理論中肺對應白色，因此多食用白色食物有助潤肺補氣。

陳建萍推薦南北杏、百合、白果、馬蹄、雪梨等白色食材，既能入肺強壯臟腑，亦具止咳化痰、平喘潤肺之效。

拍打肺經強身　針灸選穴緩症狀

在針灸治療上，常用天突穴及沿肺經的穴位，以紓緩咳嗽、喘氣等症狀。日常保健可拍打肺經，從中府、雲門至列缺穴，以空心掌沿經絡走向輕拍，有助強壯肺經、抵禦外邪。

▍　清潤平喘湯：適合咳嗽咽喉不適者

以下湯方具清潤補肺、健脾化濕之效，適合咳嗽及咽喉不適人士飲用，但建議飲用前先諮詢註冊中醫師。

材料：
南杏 12克
北杏 12克
雪梨 2個
百合 20克
白果 12顆
無花果 3-5粒
馬蹄 15粒
白蘿蔔（連皮）半個
瘦肉 適量

煮法：
所有藥材洗淨浸泡，與瘦肉一同放入鍋中，加入約10碗水，大火煮沸後轉中小火煲約90分鐘即可。