內地「演藝餐飲」新風潮｜著古裝邊看戲邊用餐　沉浸歷史與未來

發佈日期: 2026-01-03 11:50

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港人北上消費、在深圳吃飯，近日多了人體驗一種嶄新的餐飲體驗並在社交媒體分享——「演藝餐飲」（Culinary Theater）。這種特色餐飲亦正在北京興起，央視報道形容它將晚宴昇華為一場超越味覺的沉浸式旅程，帶領食客穿越時間與空間。這種模式結合了戲劇表演、科技效果與精緻料理，讓用餐過程成為融入劇情、互動參與的獨特體驗。

化身歷史劇角色　在亭台樓閣間品嚐劇情盛宴

在北京一間以古典主題為特色的體驗餐廳，食客可以化身為歷史劇中的角色。伴隨著劇情的展開，佳餚在亭台樓閣與園林造景間同步呈上，讓人不僅品嚐美食，更彷彿置身於故事之中。來自德國的食客艾默里克馬特表示：「整個環境非常震撼。我特別喜歡水幕落下、花瓣飄落在演員身上的特效，非常美。」

餐廳營運經理李麗君解釋其魅力所在：「我們把文學作品中的世界帶進現實。讓年輕人能夠從書本和電視劇的頁面中走出來，親身進入那些故事的氛圍，是它最大的吸引力。」

科技融合戲劇與美食　3D動畫與真實菜餚無縫切換

另一間餐廳則巧妙地將戲劇、科技與精緻菜餚交織在一起。食客安坐席間，眼前首先浮現生動的3D動畫，正當驚嘆之際，與動畫中完全一致的實體菜餚便驚喜登場，實現虛實之間的無縫轉換。

這種體驗反映了現代消費者不斷變化的需求——他們尋求情感連結、文化互動以及充滿儀式感的難忘回憶。「演藝餐飲」模式正將文學、戲劇、音樂與數碼藝術，轉化為可觸摸、可互動、活生生的體驗。

官方鼓勵「餐飲+」融合發展　順應消費升級趨勢

北京市商務局研究員王慧君指出，北京正積極鼓勵「餐飲+文化、旅遊、體育、會展」的融合發展，支持在公園、博物館、景區等場所引入創新的餐飲概念。像「演藝餐飲」這樣的新業態，不僅展現了北京的文化與科技資源，也順應了城市消費升級與打造多元體驗的方向。

央視引用社交媒體評論指，北京的「演藝餐飲」正以從歷史雅韻到未來幻想的無限創意，重新定義一餐飯的意義。它不僅成為享受美食的目的地，更是一扇體驗城市創新脈動與文化活力的新窗口。